# Lebensmittel, Holz & Bekleidung — KI-Betroffenheit im Vergleich In dieser Gruppe haben wir 20 von 20 Berufen verglichen. Am stärksten betroffen ist Nahrungsmittel- und Getränkekoster und -klassierer, am wenigsten Pelzveredler, Gerber und Fellzurichter. *Amtliche Bezeichnung: Berufe in der Nahrungsmittelverarbeitung, Holzverarbeitung und Bekleidungsherstellung und verwandte handwerkliche Fachkräfte · ISCO-08 75* Im Feld aller Berufsgruppen liegt diese Gruppe nahe am unteren Rand — von Hilfskräfte Land- & Forstwirtschaft · am wenigsten bis Büro & Sekretariat · am stärksten betroffen. ## Berufe dieser Gruppe Sortiert nach gemessener Betroffenheit, stärkste zuerst. - **[Nahrungsmittel- und Getränkekoster und -klassierer](https://sapientshift.com/berufe/nahrungsmittel-und-getraenkekoster-und-klassierer)** — Mittelfeld Das sensorische Prüfen und Klassieren von Erzeugnissen bleibt in der Messung unverändert — verschieben dürfte sich vor allem die Verwaltung von Prüf- und Qualitätssystemen daneben. - **[Produkttester und -klassierer](https://sapientshift.com/berufe/produkttester-und-klassierer)** — Mittelfeld Das Prüfen von Erzeugnissen und Werkstoffen zeigt eine der geringsten gemessenen KI-Betroffenheiten — Nachfrage verliert erst die auswertende Schicht daneben. - **[Einrichter und Bediener von Holzbearbeitungsmaschinen](https://sapientshift.com/berufe/einrichter-und-bediener-von-holzbearbeitungsmaschinen)** — unteres Mittelfeld Das Einrichten und Bedienen der Holzbearbeitungsmaschinen bleibt in der Messung unverändert, ebenso das Lesen technischer Zeichnungen — offen bleibt allein ein Teil des Zeichnens selbst. - **[Holztrockner und -konservierer](https://sapientshift.com/berufe/holztrockner-und-konservierer)** — unteres Mittelfeld Anlagen fahren, warten und Material umschlagen bleibt in der Messung unverändert — verschieben dürfte sich nur der schreibende Teil der Arbeit, weg vom Entwerfen hin zum Prüfen. - **[Molkerei- und Käsereifachkräfte](https://sapientshift.com/berufe/molkerei-und-kaesereifachkraefte)** — unteres Mittelfeld Die handwerkliche Milchverarbeitung fällt insgesamt in die niedrigste Betroffenheitsstufe — doch gerade hier streuen die Einzelaufgaben stärker als in jedem verwandten Beruf. - **[Polsterer und verwandte Berufe](https://sapientshift.com/berufe/polsterer-und-verwandte-berufe)** — unteres Mittelfeld Die Arbeit an Stoff und Gestell bleibt von KI unbewegt — nur der Entwurf ist berührt, im Kern aber nicht umgebaut. - **[Bäcker, Konditoren und Konfektmacher](https://sapientshift.com/berufe/baecker-konditoren-und-konfektmacher)** — unterstes Fünftel Backen, Veredeln, Maschinen bedienen und Ware prüfen bleiben unverändert — bewegt hat sich allein das sensorische Beurteilen am Rand des Berufsfelds. - **[Schnittmustermacher und Zuschneider](https://sapientshift.com/berufe/schnittmustermacher-und-zuschneider)** — unterstes Fünftel Der händische Zuschnitt ist gemessen und niedrig eingestuft — ob die Schnittkonstruktion am Rechner in einen betroffenen Bereich fällt, löst die Studienlage nicht auf. - **[Schuhmacher und verwandte Berufe](https://sapientshift.com/berufe/schuhmacher-und-verwandte-berufe)** — unterstes Fünftel Das Arbeiten am Material und das Prüfen von Passform und Maßhaltigkeit sind beide gering betroffen — über die Nachfrage im Schuhmacherhandwerk sagt keine Untersuchung etwas. - **[Möbeltischler und verwandte Berufe](https://sapientshift.com/berufe/moebeltischler-und-verwandte-berufe)** — unterstes Fünftel Die händische Holzbearbeitung ist gemessen und niedrig eingestuft — beim Prüfen auf Qualität und Massgenauigkeit ist die Wissenslücke dagegen am grössten. - **[Taucher](https://sapientshift.com/berufe/taucher)** — unterstes Fünftel Die Unterwasserarbeit selbst ist eigens gemessen und bleibt unverändert — bei Sicherheitsvorfällen ist allein das Erkennen berührt, nicht das Eingreifen. - **[Herren- und Damenschneider, Kürschner und Hutmacher](https://sapientshift.com/berufe/herren-und-damenschneider-kuerschner-und-hutmacher)** — unterstes Fünftel Die Schneiderarbeit von Hand ist gemessen und niedrig eingestuft — ob sich die Nachfrage nach handgefertigter Ware verschiebt, ist eine andere, ungemessene Frage. - **[Obst- und Gemüsekonservierer und verwandte Berufe](https://sapientshift.com/berufe/obst-und-gemuesekonservierer-und-verwandte-berufe)** — unterstes Fünftel Die handwerkliche Konservierung wird als nicht betroffen gemessen — weniger eindeutig sind allein die prüfenden und beurteilenden Ränder des Berufsfelds. - **[Tabakaufbereiter und Tabakwarenmacher](https://sapientshift.com/berufe/tabakaufbereiter-und-tabakwarenmacher)** — unterstes Fünftel Die handwerkliche Aufbereitung und Verarbeitung von Tabak zeigt in der Messung durchgehend kein Automatisierungspotenzial durch KI — die Aussage gilt aber der Software, nicht der Maschine. - **[Weitere Handwerksberufe](https://sapientshift.com/berufe/weitere-handwerksberufe)** — unterstes Fünftel Das händische Zuschneiden und Formen bleibt in der Messung unberührt — offen bleibt allein die Schneid- und Fertigungsrobotik, die bislang niemand vermessen hat. - **[Fleischer und Fischhändler](https://sapientshift.com/berufe/fleischer-und-fischhaendler)** — unterstes Fünftel Das Zerlegen und Verarbeiten von Hand zeigt keinerlei Verschiebung — beim Verkauf kommt es darauf an, ob er am Produkt oder über den Bildschirm geschieht. - **[Kammerjäger und andere Schädlingsbekämpfungsberufe](https://sapientshift.com/berufe/kammerjaeger-und-andere-schaedlingsbekaempfungsberufe)** — unterstes Fünftel Das Bedienen der Geräte und ihre Wartung bleiben in der Messung unverändert — nur die schriftliche Randarbeit ringsum, das Planen und Dokumentieren, verschiebt sich. - **[Näher, Sticker und verwandte Berufe](https://sapientshift.com/berufe/naeher-sticker-und-verwandte-berufe)** — unterstes Fünftel Das Nähen und Verzieren von Hand zählt zu den am wenigsten von KI berührten Tätigkeiten — offen bleibt allein die Nachfrage, die bislang niemand gemessen hat. - **[Sprengmeister und Sprengbeauftragte](https://sapientshift.com/berufe/sprengmeister-und-sprengbeauftragte)** — unterstes Fünftel Die Sprengarbeit selbst ist nirgends gemessen — verschoben ist belegt nur die Text- und Nachweisarbeit daneben, und die Compliance-Prüfung nur im Finanzsektor. - **[Pelzveredler, Gerber und Fellzurichter](https://sapientshift.com/berufe/pelzveredler-gerber-und-fellzurichter)** — unterstes Fünftel Die Materialbearbeitung von Hand und das Prüfen der Warenqualität sind beide gering betroffen — eine Verschiebung zeigt sich erst in der auswertenden Schicht darüber. ## Verwandte Berufsgruppen - [Bau & Ausbau](https://sapientshift.com/berufe/gruppe/71) — 16 Berufe - [Metallberufe & Mechanik](https://sapientshift.com/berufe/gruppe/72) — 12 Berufe - [Präzisionshandwerk & Druck](https://sapientshift.com/berufe/gruppe/73) — 12 Berufe - [Elektrik & Elektronik](https://sapientshift.com/berufe/gruppe/74) — 5 Berufe ## Provenienz und Zitierhinweis - Methode: SapientShift-Tätigkeitsanalyse - ISCO-08: 75 - Verglichene Berufe: 20 von 20 - Mittlere Exposition der Gruppe (ILO): 0.174 ### Diese Seite zitieren ``` SapientShift (2026): Lebensmittel, Holz & Bekleidung — KI-Betroffenheit der Berufe dieser Gruppe im Vergleich. https://sapientshift.com/berufe/gruppe/75 ```