Lebensmittel, Holz & Bekleidung

Berufe dieser Gruppe

Sortiert nach gemessener Betroffenheit, stärkste zuerst. Berufe ohne eigenen Messwert stehen am Ende.

1. Nahrungsmittel- und Getränkekoster und -klassierer — Mittelfeld
   Das sensorische Prüfen und Klassieren von Erzeugnissen bleibt in der Messung unverändert — verschieben dürfte sich vor allem die Verwaltung von Prüf- und Qualitätssystemen daneben.
2. Produkttester und -klassierer — Mittelfeld
   Das Prüfen von Erzeugnissen und Werkstoffen zeigt eine der geringsten gemessenen KI-Betroffenheiten — Nachfrage verliert erst die auswertende Schicht daneben.
3. Einrichter und Bediener von Holzbearbeitungsmaschinen — unteres Mittelfeld
   Das Einrichten und Bedienen der Holzbearbeitungsmaschinen bleibt in der Messung unverändert, ebenso das Lesen technischer Zeichnungen — offen bleibt allein ein Teil des Zeichnens selbst.
4. Holztrockner und -konservierer — unteres Mittelfeld
   Anlagen fahren, warten und Material umschlagen bleibt in der Messung unverändert — verschieben dürfte sich nur der schreibende Teil der Arbeit, weg vom Entwerfen hin zum Prüfen.
5. Molkerei- und Käsereifachkräfte — unteres Mittelfeld
   Die handwerkliche Milchverarbeitung fällt insgesamt in die niedrigste Betroffenheitsstufe — doch gerade hier streuen die Einzelaufgaben stärker als in jedem verwandten Beruf.
6. Polsterer und verwandte Berufe — unteres Mittelfeld
   Die Arbeit an Stoff und Gestell bleibt von KI unbewegt — nur der Entwurf ist berührt, im Kern aber nicht umgebaut.
7. Bäcker, Konditoren und Konfektmacher — unterstes Fünftel
   Backen, Veredeln, Maschinen bedienen und Ware prüfen bleiben unverändert — bewegt hat sich allein das sensorische Beurteilen am Rand des Berufsfelds.
8. Schnittmustermacher und Zuschneider — unterstes Fünftel
   Der händische Zuschnitt ist gemessen und niedrig eingestuft — ob die Schnittkonstruktion am Rechner in einen betroffenen Bereich fällt, löst die Studienlage nicht auf.
9. Schuhmacher und verwandte Berufe — unterstes Fünftel
   Das Arbeiten am Material und das Prüfen von Passform und Maßhaltigkeit sind beide gering betroffen — über die Nachfrage im Schuhmacherhandwerk sagt keine Untersuchung etwas.
10. Möbeltischler und verwandte Berufe — unterstes Fünftel
    Die händische Holzbearbeitung ist gemessen und niedrig eingestuft — beim Prüfen auf Qualität und Massgenauigkeit ist die Wissenslücke dagegen am grössten.
11. Taucher — unterstes Fünftel
    Die Unterwasserarbeit selbst ist eigens gemessen und bleibt unverändert — bei Sicherheitsvorfällen ist allein das Erkennen berührt, nicht das Eingreifen.
12. Herren- und Damenschneider, Kürschner und Hutmacher — unterstes Fünftel
    Die Schneiderarbeit von Hand ist gemessen und niedrig eingestuft — ob sich die Nachfrage nach handgefertigter Ware verschiebt, ist eine andere, ungemessene Frage.
13. Obst- und Gemüsekonservierer und verwandte Berufe — unterstes Fünftel
    Die handwerkliche Konservierung wird als nicht betroffen gemessen — weniger eindeutig sind allein die prüfenden und beurteilenden Ränder des Berufsfelds.
14. Tabakaufbereiter und Tabakwarenmacher — unterstes Fünftel
    Die handwerkliche Aufbereitung und Verarbeitung von Tabak zeigt in der Messung durchgehend kein Automatisierungspotenzial durch KI — die Aussage gilt aber der Software, nicht der Maschine.
15. Weitere Handwerksberufe — unterstes Fünftel
    Das händische Zuschneiden und Formen bleibt in der Messung unberührt — offen bleibt allein die Schneid- und Fertigungsrobotik, die bislang niemand vermessen hat.
16. Fleischer und Fischhändler — unterstes Fünftel
    Das Zerlegen und Verarbeiten von Hand zeigt keinerlei Verschiebung — beim Verkauf kommt es darauf an, ob er am Produkt oder über den Bildschirm geschieht.
17. Kammerjäger und andere Schädlingsbekämpfungsberufe — unterstes Fünftel
    Das Bedienen der Geräte und ihre Wartung bleiben in der Messung unverändert — nur die schriftliche Randarbeit ringsum, das Planen und Dokumentieren, verschiebt sich.
18. Näher, Sticker und verwandte Berufe — unterstes Fünftel
    Das Nähen und Verzieren von Hand zählt zu den am wenigsten von KI berührten Tätigkeiten — offen bleibt allein die Nachfrage, die bislang niemand gemessen hat.
19. Sprengmeister und Sprengbeauftragte — unterstes Fünftel
    Die Sprengarbeit selbst ist nirgends gemessen — verschoben ist belegt nur die Text- und Nachweisarbeit daneben, und die Compliance-Prüfung nur im Finanzsektor.
20. Pelzveredler, Gerber und Fellzurichter — unterstes Fünftel
    Die Materialbearbeitung von Hand und das Prüfen der Warenqualität sind beide gering betroffen — eine Verschiebung zeigt sich erst in der auswertenden Schicht darüber.

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• Präzisionshandwerk & Druck 12 Berufe
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SapientShift (2026): Lebensmittel, Holz & Bekleidung — KI-Betroffenheit der Berufe dieser Gruppe im Vergleich. https://sapientshift.com/berufe/gruppe/75

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